- 4
- Leicht
- 25 Min.
- 8 Min.
- Mäßig
Zutaten
- Putenbruststreifen:
- - 400g Putenbrustfilet
- - 4 Esslöffel Sojasauce
- - 2 Teelöffel Honig
- - 3 Esslöffel Sesamsamen
- - 2 Esslöffel Rapsöl
- Salat:
- - 1/4 Kopf Friséesalat
- - 1/4 Kopf Eichblattsalat
- - 1/4 Kopf Lollo rosse
- - 4 Tomaten
- - 1 Salatgurke
- Dressing:
- - 4 Esslöffel Rapsöl
- - Saft von 1 Zitone
- - 1 Esslöffel Senf
- - 1/4 Teelöffel Zuciker
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in 1 cm dicke Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Sojasauce und Honig verrühren, über das Fleisch geben und vermischen. 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Salate putzen, waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 4
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und achteln. Die Gurke schälen, längs halbieren und in 0,5 cm diche Stücke schneiden.
Schritt 5
Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel vermischen
Schritt 6
Die Sesamsamen auf einen Teller geben und die Putenstreifen darin wälzen.
Schritt 7
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Putenstreifen dazugeben und unter Wenden etwa 8 Minuten braten.
Schritt 8
Für das Dressing Öl mit Zitronensaft und Senf vermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mit dem Dressing mischen und auf 4 Teller verteilen, die abgekühlten Putenstreifen darauf anrichten.
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