Apfelringe mit Vanille-Eis-Soße

Schritt 1

4 Äpfel waschen und mit Apfelstecher Kerngehäuse entfernen
Äpfel in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
1/4 l Wasser mit Zucker zum kochen bringen und Apfelringe dann 8-10 min bei schwacher Hitze gar dünsten. Mit Schaumkelle rausnehmen.
Eis antauen lassen und dann glatt rühren.
Die abgekühlten Apfelringe in Schüsseln anrichten und etwas Vanille-Eis-Soße darüber gießen. Die restl. Soße dazu servieren.