Scalloped Potatoes
Von Haecceitas
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Zutaten
- 2,5 Kilo Kartoffeln, ungeschält, sauber geschrubbt
- 450 g geriebener Käse
- 100 g Margarine
- 75 g Mehl
- etwa 900 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- optional: frische Kräuter, Knoblauch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Salzwasser knapp gar kochen. Sie dürfen nicht zerfallen! Abgießen und abkühlen lassen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und unter Rühren etwas braten lassen, so viel Milch angießen, dass sich eine nicht zu dünne Soße ergibt. Käse einrühren, schmelzen lassen und mit Gewürzen kräftig abschmecken. In eine Auflaufform geben und bei 175 Grad 20 bis 30 Minuten überbacken.
Die Kartoffeln auf vier Gefrierbeutel verteilen, mit Soße übergießen und einfrieren - Ideal, um auf Vorrat zu kochen!
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