Death by Chocolate
Von Haecceitas
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Zutaten
- Teig:
- 225 g dunkle Schokolade
- 140 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextract
- 50 g saure Sahne
- Frosting:
- 150 ml Sahne
- 275 g gehackte Zartbitterschokolade
- Zum Garnieren:
- 50 g gehackte weiße Schokolade
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 175 Grad vorheizen, Springform von 22 - 24 cm Durchmesser am Boden mit Backpapier auslegen, Rand fetten. Schokolade und Butter bei milder Hitze in einem Topf schmelzen. Zucker und Eier sehr schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Erst Mehl vorsichtig unter die Eiermasse mischen, dann Schokobutter und saure Sahne. Teig in die Form füllen und etwa 50 bis 60 Minuten backen. Abgekühlten Teig aus der Form nehmen und einmal durchschneiden.
Schritt 2
Für das Frosting die Sahne in einem Topf sanft erhitzen, die feingehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Kuchen mit dem Frosting füllen und bestreichen.
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