Blätterteigpizza
Von JeanetteGB
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Zutaten
- 2x Blätterteig (aufgerollt; im Kühlregal- nicht eingefroren)
- Tomatensauce
- 400-500 g gemischtes Hackfleisch (schon gewürzt; je nach gewünschter Dicke)
- 1x geriebener Käse (Emmentaler)
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- ……
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1-2 EL Milch
- Oregano, Basilikum (fertiges Pizzagewürz geht natürlich auch)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
1. Einen Blätterteig auf ein mit Backpapierausgelegtes Backblech ausrollen.
2. Tomatensauce auf dem Blätterteig verteilen.
4. Gehacktes mit einem Ei kneten/mischen (falls das Gehacktes noch nicht gewürzt ist, dieses mit Pfeffer und Salz nachwürzen).
5. Paprikas würfeln, Mais,….
6. Gehacktes, Paprika etc mischen und auf dem Blätterteig verteilen.
7. Ca. 1/2 des Reibekäses auf dem Gehacktes verteilen.
8. Den 2. Blätterteig drauf legen (sozusagen zudecken) und den Rand leicht andrücken.
9. Eigelb und Milch verquirlen und auf den Blätterteig verstreichen (wenn das Ei an den Seiten drüberläuft ist das nicht so schlimm).
10. Den restlichen Reibekäse drauf verteilen.
11. WICHTIG: Jetzt die Pizza schon in 8 Stücke vorschneiden, da es nach dem Backen sehr schwierig ist, da die Zutaten dann überall rausquillen und der Blätterteig zu doll splittert beim Schneiden.
12. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten auf unterster Schiene backen.
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