Cevapcici
Von rohr
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Zutaten
- 500g Hackfleisch vom Rind, 500g Hackfleisch gemischt, 2 Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch, je 2EL Paprikapulver edelsüß und scharf, 1 Bd. Petersilie, Olivenöl, 2 TL Backpulver, 3EL Paniermehl, 3EL Wasser, 1EL Fondor, Pfeffer, Salz.
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 40Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch in ganz kleine Würfel hacken. Petersilie fein hacken. Hackfleisch unter Zugabe von 1EL Olivenöl in eine ausreichend große Rührschüssel geben. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Mixers gut durchmischen und für die richtige Konsistenz etwas Wasser hinzufügen. Teig mit Fondor, Pfeffer, Salz abschmecken.
Schritt 2
Den Teig 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann in daumengroße Röllchen formen und in heißem Olivenöl braten, dabei mehrfach wenden, bis diese schön braun sind.
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