Djuvec Reis

Von rohr

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Rezept bewerten 3.8/5 (20 Bewertung)

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Zutaten

2 Tassen Langkornreis, 1 Paprikaschote rot, 50g Schmalz, 2EL Tomatenmark, 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf), Salz, 4 Tassen Hühnerbrühe oder Fleischbrühe, 2 mittelgroße Zwiebeln.

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Reis waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprikaschote entkernen, in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Schmalz erhitzen, Zwiebeln und Paprika gelb dünsten. Reis,Tomatenmark, Rosenpaprika und Salz zugeben und unter rühren solangen anrösten, bis das Fett aufgesogen ist. Heiße Brühe zugießen und bei milder Hitze 20 min. quellen lassen. Nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.