Schokoladenmuffins mit flüssigem Kern
Von blexen
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Zutaten
- 100g Bitterkuvertüre
- 100g Butter
- 3 Eier
- 80g Zucker
- 50g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- 0.5TL Backpulver
- Muffinförmchen
- Butter für die Form
- Zucker für die Form
- Vanilleeis
- Puderzucker
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kuvertüre grob hacken und mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Eier und den Zucker kräftig miteinander verrühren.
Schritt 3
Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und mit der Eier-Zuckermischung verrühren.
Schritt 4
Nun die Formen buttern und mit etwas Zucker bestreuen.
Schritt 5
Die geschmolzene Schokomasse unter die Eier-Zuckermischung rühren.
Schritt 6
Den Teig nun in die Formen füllen. (nur bis zur hälfte, da der Kuchen noch aufgeht) Den Schokokuchen für 10-12 min in den Ofen geben.
Schritt 7
Dazu eine Kugel Vanilleeis servieren und den Muffin mit etwas Puderzucker bestäuben.
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