Nürnberger Elisenlebkuchen
Von Kloppo1607
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Zutaten
- 6 Eier
- 180 g Zucker, braun
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Haselnüsse, gemahlen
- 200 g Orangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert
- 200 g Zitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert
- n. B. Oblaten, 70 oder 90 mm
- 200 g Kuvertüre
Infos
Portionen 30
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier, Zucker und Honig schön schaumig schlagen.
Schritt 2
Die restlichen Teigzutaten untermischen.
Schritt 3
Den Teig flach auf die Oblaten streichen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.
Schritt 4
Ca. 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze bei 150 Grad backen.
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