Möhrenkuchen

Von mucuk22

Sehr leckerer Geburtstagskuchen. Schön Saftig und gesund. Naja...die Schokolade muss sein

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Rezept bewerten 4.1/5 (6 Bewertung)

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Möhrenkuchen

Zutaten

12 Zwieback
5 Eier
250g Zucker
250g Haselnüsse
250g Möhren geraspelt
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
3 Teelöffel Backpulver
Öl
200g Kuvertüre
Backform 26cm Durchm.
Ober/Unterhitze 175-195 Grad
1 Std.

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Nacheinander die Zitronenschale, Nüsse, Möhren und Zwieback hinein geben. Danach Backpulver und Zitronensaft darunter mischen.
Das Eiweiß wird zu einem Schnee geschlagen und untergehoben. Nach dem Backen mit reichlich Zartbitter Kuvertüre bestreichen.