Birnen-Schoko-Kuchen

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  • 16
  • Mäßig
  • 35 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Für den Rührteig
  • 150g Butter oder Margarine
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 160g Weizenmehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 gestr. EL Kakaopulver
  • 100g Vollmilch- oder Halbbitterschokolade
  • Fett für das Blech
  • Außerdem
  • 2 große Dosen Birnen
  • 500ml Sahne
  • je 2 Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • 1 frische Birne

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln darunter rühren.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver vermischen, darüber sieben und einrühren.

Schritt 3

Die Schokolade fein reiben und unterheben.

Schritt 4

Ein Backblech ausfetten, den Teig einfüllen und mit den gut abgetropften Birnen belegen.

Schritt 5

Den Kuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten Backen, herausnehmen und erkalten lassen.

Schritt 6

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen, in einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle und Rosetten auf den Kuchenspritzen.

Schritt 7

Den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben.

Schritt 8

Die Birne halbieren, entkernen, in Stücke schneiden und in die Sahne stecken.

Schritt 9

Den Birnen-Schoko-Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Siehe vollständiges Rezep

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