Waldpilz-Pasta

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Ihr fragt Euch jetzt vielleicht: Salat in Nudeln? Aber ja! Denn er verleiht der Pasta eine würzige herbe Note. Statt Feldsalat eignen sich auch Radicchio oder Endivie. Immer zum Schluß unterheben, dann bleiben die Blätter noch leicht knackig.

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Ihr fragt Euch jetzt vielleicht: Salat in Nudeln? Aber ja! Denn er verleiht der Pasta eine würzige herbe Note. Statt Feldsalat eignen sich auch Radicchio oder Endivie....

Das HeimGourmet Team

  • 4
  • Leicht
  • 20 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 300g Waldpilze
  • 500g frische Tagliatelle
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Beutel geputzter, gewaschener Feldsalat

Art der Zubereitung

Schritt 1

Pilze putzen und nach Belieben klein schneiden.
Tagliatelle nach Packungsangabe in Salzwasser garen.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, die in Würfel geschnittenen Zwiebeln darin anbraten. Pilze dazu geben und weiterdünsten. Mit Brühe und Schlagsahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Pilzsauce unter die Tagliatelle mischen. Dann den Feldsalat unterheben und sofort servieren.

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