- Leicht
- 20 Min.
- 120 Min.
- Preiswert
3.5/5
(37 Bewertung)
Zutaten
- 1 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 1/4 rote Paprika
- 1/4 grüne Paprika
- 3 Radieschen
- 200 ml Brühe
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Saure Sahne
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz / Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 2
Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 3
Radieschen waschen und in Scheiben schneiden
Schritt 4
Brühe, Essig, Öl, Saure Sahne, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren
Schritt 5
Kartoffeln, Paprika und Radieschen zum Dressing geben, 2 Stunden ziehen lassen und nochmals abschmecken
Da keine Mayonaisse drin ist kann man den Salat auch noch am nächsten Tag essen
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