Zopf

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Hefezopf. Entdecke unser Rezept.

Das HeimGourmet Team

  • Mäßig
  • 20 Min.
  • 45 Min.
  • 60 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 500g Weissmehl
  • 2 TL Salz
  • 20g Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 50g Butter
  • 2.5 dl Milch
  • 1 Ei

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Hefe mit dem Zucker verrühren und in die Mulde gießen. Butter schmelzen, Milch dazugießen. Flüssigkeit zum Mehl gießen.

Schritt 2

Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 3

Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 4

Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus dem Teig einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5

Ei verquirlen. Zopf damit zweimal bestreichen. 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6

In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

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