Donuts

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Das HeimGourmet Team

  • 30
  • Leicht
  • 20 Min.
  • 1 Min.
  • 80 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 140 g brauner Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 2 EL zimmerwarme Butter
  • 160 ml Milch
  • 34 g frische Hefe

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren. Danach den Hefeteig mindestens eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2

Anschließend den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Unterlage glatt - aber nicht zu dünn - ausrollen. Erneut etwas Mehl über den Teig geben und mithilfe von Förmchen oder Gläsern/Bechern in Donut-Form ausstechen.

Schritt 3

Blech mit Mehl bestäuben, die ausgestochenen Donuts darauf legen und nochmal 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Ca. einen halben Liter Öl (je nach Topf-Größe) auf 170 Grad erwärmen. Die Donuts im heißen Öl frittieren: Nach ca. einer Minute wenden, die andere Seite ebenfalls ungefähr eine Minute frittieren.

Schritt 5

Danach die Donuts auf ein Blech mit Küchenpapier legen und nach Wunsch mit einem Topping wie Zucker, Guss oder Streuseln verzieren.

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