Apfel-Quark-Auflauf

Von

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  • Mäßig
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Zutaten

  • 50g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier,
  • 1 Pr. Salz,
  • 500 g Quark,
  • 125 g Weichweizen-Grieß,
  • abgeriebene Schale einer Zitrone (Zitronenaroma im Notfall!),
  • 1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver,
  • 3 gestr. TL Backpulver,
  • 4-5 EL Milch,
  • 500 g kleingeschnittene oder grob geraspelte Äpfel,
  • eventuell noch ein paar Rosinen oder auch Walnüsse, je nach Geschmack.

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb dazu schlagen, restliche Zutaten einfach untermischen, zuletzt den Eischnee locker unterziehen.
In eine gefettete Auflaufform füllen, Auflauf geht etwas auf.
60-70 min bei schwacher Mittelhitze (170 Grad Umluft reicht). Goldbraun backen.
Schmeckt auch kalt gut!

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