Kardamom-Creme mit Persimmon

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Ein leckeres warmes Dessert für die Herbsttage mit Kardamom-Note.

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Kardamom-Creme mit Persimmon. Entdecke unser Rezept.

Das HeimGourmet Team

  • 1
  • Leicht
  • 18 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1 Persimone/Sharon
  • 120ml Wasser
  • 120ml ungesüßte Sojamilch
  • 1-2 EL Agavendicksaft, je nach Belieben
  • 1 gehäufter EL Cashewmus
  • 1/3-1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1/2 TL Agar-Agar*
  • Zartbitterschokolade/Schokoraspeln (optional)
  • * Wer kein Agar-Agar-Pulver da hat, könnte die Creme sicher auch mit etwas Speisestärke andicken. Dazu die Speisestärke zunächst mit etwas Flüssigkeit glatt rühren bevor man sie zur Creme gibt.

Art der Zubereitung

Schritt 1

Wasser und Sojamilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Chashewmus und den Kardamom einrühren und mit Agavendicksaft abschmecken.
Das Agar-Agar-Pulver einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen und weiterkochen bis die Masse andickt. Den Topf vom Herd, zur Seite stellen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Persimone schälen und klein würfeln. Die Creme mit den Persimmon-Würfeln in einem oder zwei kleinen Gläsern schichten, mit geraspelter Schokolade garnieren und loslöffeln!

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