Spargeltarte. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- Preiswert
3.9/5
(219 Bewertung)
Zutaten
- 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- ca. 10 Stangen grünen Spargel
- ein paar Kirschtomaten
- 300 g saure Sahne
- 2 Eier
- etwas Parmesan
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das untere 1/3 des Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel für ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Blätterteig mit Papier in eine Tarteform geben und einen kleinen Rand bilden.
Schritt 2
Saure Sahne, Salz, Pfeffer und Eier gut verrühren. Parmesan darüber reiben und wieder gut verrühren.
Masse auf dem Blätterteig verteilen und die Spargelstangen und bei Belieben Cocktailtomaten in die Masse drücken. Die Tarte für ca. 20min im heißen Ofen backen.
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