Kürbis Kekse

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
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Zutaten

  • 200g Kürbisfleisch (gegart gewogen)
  • 1 Ei
  • 200g Zucker (Ich habe braunen Zucker verwendet)
  • 2TL Zimt
  • 0,5TL Muskat
  • 1TL Lebkuchengewürz
  • 115g Butter, weich
  • 2TL Backpulver
  • 320g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Beginnt damit das Kürbisfleisch zu garen. Ich habe in eine Pfanne etwas Wasser gemacht und darin den kleingeschnittenen Kürbis gegart. Geht eigentlich richtig schnell, wenn eure Stückchen nicht zu groß sind.

Schritt 2

Wenn euer Kürbis weich genug ist püriert ihr ihn. (Ich hatte zu wenig Geduld und habe so noch ein paar Stückchen, aber ich finde das gar nicht so schlimm).
Ei, Zucker, Zimt, Muskat, Lebkuchengewürz und Butter hinzugeben und gut vermengen.

Schritt 3

Mehl und Backpulver vermischen und mit den feuchten Zutaten verrühren.
Jetzt könnt ihr den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Cookies formen. Ich habe dafür meine Hände genommen und ca. Walnussgroße Kugeln geformt und auf dem Backblech etwas flach drücken.

Nun etwa 15-20 Minuten backen.

Siehe vollständiges Rezep

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