- 4
- Leicht
- Preiswert
4.3/5
(3 Bewertung)
Zutaten
- 1,2 kg Hühnerfleisch
- 2 Äpfel
- 2 Orangen
- 1 Sellerieknolle
- etwas Schlagsahne
- etwas Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- Schuss Zitronensaft
- etwas Zucker
- Worcestersauce
- Zur Dekoration:
- Salatblätter
- Spargel (aus dem Glas)
- 6 hartgekochte Eier
- 6 Tomaten
- Ketchup
- Mayonnaise
Art der Zubereitung
Schritt 1
Hühnerfleisch kochen, abkühlen lassen und gegebenenfalls häuten (bei Hühnerkeulen).
Geschälte und gekochte Sellerie, Äpfel, Orangen und gekochtes Hühnerfleisch in gleichmäßige 2 bis 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Mayonnaise mit Sahne verrühren. Das Geschnittene untermengen; mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, einige Tropfen Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken und kaltstellen.
Schritt 3
Salatblätter auf einer Servierplatte legen und den Salat darauf anrichten. Oben drauf mit ein paar Hühnerstücken und Spargelstangen garnieren. Abwechselnd mit Ei- und Tomatenhälften umkränzen. Auf die Eihälften jeweils ein Tupfer Ketchup und Mayonnaise setzen.
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