Tandoori - Fleisch in raffinierter Joghurtsoße

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  • 4
  • Mäßig
  • 10 Min.
  • 40 Min.
  • 240 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 500 g Fleisch, zart (vom Huhn, Schwein oder Rind)
  • 250 g Joghurt
  • 200 g Schmand
  • 1 kl. Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel(n)
  • 200 g Paprikaschote(n), gefroren, geschnitten oder wie hier frisch.
  • 4 TL Tandoori Masala
  • 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • etwas Zitronensaft

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel in Streifen schneiden und andünsten. Knoblauch, gefrorene Paprika (verkocht nicht so schnell), 1 Brühwürfel und Tandoori-Gewürz hinzugeben, von der Platte nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Fleisch in Streifen schneiden und rundum anbraten. Gemüse inkl. Sud mit Schmand, Joghurt und Kokosmilch verrühren. Das gebratene Fleisch hinzugeben. Mit Zitronensaft und vielleicht einem weiteren Brühwürfel abschmecken.

Schritt 3

Alles in eine Auflauf-Form geben und über Nacht ziehen lassen, mind. aber 3-4 Stunden.

Schritt 4

Danach in den Backofen geben und ca. 30-40 Minuten bei 180°C im Backofen backen lassen. Offene Auflaufformen mit Alufolie abdecken.

Siehe vollständiges Rezep

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