Mit diesem köstlichen Rezept für gebrannte Mandeln, kann man nicht nur seinen Liebsten eine große Freude machen. Gebrannte Mandeln schön in Zellophanpapier verpackt, machen sich ganz wunderbar als Mitbringsel oder alles persönliches Geschenk zu Weihnachten.
- 8
- Leicht
- 40 Min.
- 15 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 30 g Kakao
- 70 g Puderzucker
- 200 g Milchschokolade
- 2 EL Honig
- 200 g Mandeln
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einem Kochtopf den Honig auf niedriger Stufe erwärmen bis er beginnt zu köcheln.
Schritt 2
Sobald er warm ist, die Mandeln hineingeben – gut umrühren, damit sie komplett mit dem Honig überzogen sind.
Schritt 3
Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ungefähr 5 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen, umdrehen und nochmals 5 Minuten lang in den Ofen stellen und rausnehmen wenn sie eine schöne Farbe haben.
Schritt 5
Abkühlen lassen und währenddessen eine Schüssel ins Gefrierfach stellen. Wenn diese gut kalt ist, die Mandeln eine nach der anderen vom Blech lösen und in die kalte Schüssel geben. Die Schüssel für weitere 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schritt 6
Währenddessen den Kakao mit dem Puderzucker auf einem Teller vermischen und die Milchschokolade im Wasserbad erwärmen.
Schritt 7
Am Ende der 20 Minuten die Mandeln aus dem Gefrierfach nehmen, sie ein zweites Mal voneinander lösen.
Schritt 8
Erst in der Schokolade und dann in der Kakao-Puderzucker-Mischung wälzen.
Abkühlen lassen und frisch verkosten!
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