Diese Gerichte haben wir immer falsch zubereitet, ohne es zu wissen

Die Heimgourmet-Redaktion, 03/05/2021

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Bruschetta

Habt ihr jemals Bruschetta gegessen und das Gefühl gehabt, euer Mund wird zerkratzt, weil die Tomaten zu trocken und das Brot zu hart waren? Das macht keinen Spaß. Hier die wichtigsten Dinge, an die ihr euch erinnern solltet, um dies zu vermeiden: Obwohl Bruschetta als "italienischer Toast" bezeichnet wird, erfordert die authentische Version dicke Scheiben Bäckersbrot. Es sollte leicht gebräunt sein (keinesfalls verbrannt), und ihr müsst saftige Tomaten und hochwertiges Olivenöl benutzen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Das klassische Rezept besteht aus Tomaten, frischem Basilikum, Olivenöl und Knoblauch, obwohl ihr mit den Belägen eurer Wahl kreativ werden könnt.