Für eine gute Verdauung: Diese Lebensmittel sind besonders reich an Ballaststoffen

Die Heimgourmet-Redaktion, 05/06/2019

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Kokosnuss

Die Kokosnuss ist nicht umsonst in vielen tropischen Ländern eines der Grundnahrungsmittel schlechthin. Die Steinfrucht, die botanisch gesehen gar nicht zu den Nüssen gehört, ist zwar reich an pflanzlichem Fett und kommt mit ordentlichen 9 g Ballaststoffen pro 100 g daher. Für alle, bei denen bei dem Wort "Fett" die Alarmglocken angegangen sind, keine Sorge, Kokosnuss, Kokosmilch und Co. machen nicht dick. Im Gegensatz zu tierischen, langkettigen Fettsäuren, die man zum Beispiel in Kuhmilch findet, sind die Fettsäuren der Kokosnuss mittelkettig, werden im Körper schneller abgebaut und somit rasch zu Energie umgewandelt. Die Folge: die Fettsäuren werden nicht als Fettdepot irgendwo im Bereich unserer Hüften abgelagert und Hungerattacken bei Diäten bleiben aus.

Eine leckere Idee mit Kokosmilch sind zum Beispiel diese Ramennudeln auf thailändische Art mit Kokosmilch.

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!