Spargel schälen - alles, was ihr wissen müsst

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© Silvia Santucci

Schälen

Den Schäler (am besten verwendet ihr einen Sparschäler) direkt unterhalb der delikaten Spargelspitzen ansetzen und von oben nach unten rundherum schälen.

Jetzt sind die Spargelstangen schon fertig zum Garen. Spargel der Güteklasse 1 ist etwas dicker und hat eine Garzeit von 10 bis 15 Minuten. Spargelstangen der Güteklasse 2 kochen 8 bis 10 Minuten.