11 Pro-Tipps für perfektes Mac & Cheese

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Aufhören, beovr es fertig ist

Egal, ob man Mac and Cheese am Herd oder im Ofen zubereitet, man sollte aufhören, bevor das Gericht fertig ist. Das heißt, man sollte die Hitze abschalten, bevor die Soße und der Käse die gewünschte Konsistenz haben. Durch die Resthitze dickt das Ganze nämlich etwas ein und so erhält man ganz automatisch die perfekte Konsistenz. Tut man dies nicht, zerkocht man die Nudeln und cremiges Mac and Cheese endet in einem Haufen Nudeln mit verklumptem Käse.