Die 17 besten Käsekuchen, die ihr einmal im Leben probiert haben müsst

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Mohn-Käsekuchen

Eine Sache, die Käsekuchen noch besser macht, ist Mohn. Und der Aufwand beim Backen erhöht sich noch nicht einmal.

Zutaten

• 180 g Butter
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 g Magerquark
• 100 g Sahne
• 1 EL Zitronenabrieb
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 Pck. Mohnback (je 250 g)

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. 100 g Butter, Mehl, 50 g Zucker, 1 Ei und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Den Teig in einer gefetteten Springform verteilen und einen Rand hochziehen.
4. 2 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen, 80 g Butter mit 1 Pck. Vanillezucker und 150 g Zucker cremig rühren, nach und nach 2 Eigelb und 2 Eier unterrühren. Magerquark, Sahne, Zitronenabrieb und Vanillepuddingpulver unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
5. Das Mohnback auf den Boden streichen und die Quarkmasse auf die Mohnfüllung streichen.
6. Den Kuchen im Backofen etwa eine Stunde backen und vor dem Servieren gut auskühlen lassen.