50 französische Gerichte und Speisen, die die Welt im Sturm erobert haben

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Nizza-Salat

Der Nizza-Salat wird, wie der Name schon sagt, oft mit der provenzialischen Küche rund um Nizza in Verbindung gebracht. In Wirklichkeit gibt es aber keine Beweise dafür, dass der Salat wirklich aus der Region stammt, denn die ältesten bekannten Rezepte stammen aus Paris. Nizza-Salat. Nach den geläufigsten Rezepten werden häufig Tomaten geviertelt, Prinzessbohnen, Paprikaschoten, Zwiebeln, hart gekochte Eier, Thunfisch, und schwarze Oliven vermischt, das Ganze mit Olivenöl angemacht, gewürzt, mit Sardellenfilets belegt und mit gehacktem Basilikum bestreut.