Rezept für selbstgemachte Nudeln - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Selbstgemachte Nudeln Rezepte
Spätzle
unserLieblingVon Lili-Louise
Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt
- Für 2-3 Personen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Wasser
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
So macht ihr Pasta selbst ganz ohne Pastamaschine
Wir verraten euch, wie ihr ohne eine ausgefallene Maschine die leckersten hausgemachten Nudeln zubereitet.
Grüne Tagliatelle
unserTippVon Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Ein Augenschmaus, der so viel besser schmeckt als gekauft
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL grüner Smoothie oder Spinatsaft
Rohrnudeln
Von katrin
Alle Zutaten verkneten
- 250 ml Milch
- 650 g Mehl
- 80 g Margarine
- 80 g Zucker
- 1 EI
- 1 Würfel Hefe
- Prise Salz
- Zitronenaroma
Türkische Nudeltäschchen
Von o.schiebold
Mehlsorten, Eier, Öl und Salz verkneten und 60 min ruhen lassen
- 150g Maismehl, 150g Hartweizenmehl, 3 Eier, 1 EL Öl, Salz, 1 kleine Zwiebel, 1 Möhre, 1 kleines Stück Petersilienwurzel, 1 kleine Chilischote, 150g Rindfleisch, 2 Stiele Petersilie, 1 Stiel Minze, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 80g Butter, 1 EL Paprika Edelsüß
Nudeln selbstgemacht
Von dw2712
Zubereitung: Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine kleine Mulde formen
- 100g Weizenmehl
- 1 Ei
- Olivenöl
- Salz
- Wasser
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