Leckere Rezepte für eine Sauce zu Fisch - 8 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein bisschen Detox nach dem Geschlemme der letzten Wochen gefällig? probiert diesen grünen Detoxsaft mit Apfel, Gurke und Spinat.
Am besten bewertete Sauce zu Fisch Rezepte
Matjes-Filet in Apfel-Dill-Sahnesauce
Von lilian
Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart
- 400ml Schlagsahne
- 1EL Essigessenz
- 10g Zucker
- 8 Matjesfilets
- 1 Apfel
- 1 große Zwiebel
- 3 Dill-Stängchen
- Salz und Pfeffer
Lachs mit heller Soße
Von elloku
Ein tolles Lachs-Rezept. Der Fisch harmoniert bei diesem Rezept super mit der Sauce aus Sahne und Gewürzen
- Zutaten für 2 Personen:
- 2 Lachs-Filets
- 1 Knoblauchzehe
- 1 St. Ingwer
- Estragon
- 1 kleines Schnapsglas Aquavit
- 150 Gramm Sahne
- Gewürzsalz
- Curry
- Limonengras
Räucherlachssalat mit Mango
Von Kaykay91
Eine edle Vorspeise, für das Weihnachtsmenü oder jedes andere festliche Mahl
- 200g Räucherlachs
- 1reife Mango
- 1 halbe Gurke
- 1TL CHiliflocken
- 1 rote Zwiebel
- 2EL Sojasauce
Thunfisch Carpaccio mit Himbeerdressing und Sesam-Crostini
Von fraushoushou, Shoushous Delicious
Thunfisch Carpaccio mit Himbeerdressing und Sesam-Crostini
- 400 g Thunfisch ( ganz frisch)
- 125 g Avocado Öl
- 60 ml Calamansi- Essig oder Himbeer- Essig
- Salz
- 1 TL getrocknete Tomatenflocken
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Mohn, weiß
- 2 TL Petersilie ( frisch oder TK), ganz fein gehackt
- 50 g Himbeeren
- Für die Crostinis
- 2 Scheiben Toastbrot oder Brötchen
- 2 EL Öl
- 2 EL Sesamsaat
Gebratener Thunfisch mit Kirschtomaten-Coulis
Von KatiàParis
inspiriert vom Film Bridget Jones - Schokolade zum Frühstück
- 4 Scheiben Thunfisch (ca. 175 g)
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
- für den Kirschtomaten-Coulis:
- 500 Gramm Kirschtomaten
- 2 TL Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 EL Butter
- 3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- zur Deko:
- halbierte Kirschtomaten
Fischfilet in Grapefruit Ingwer Sauce auf gegrilltem Fenchel
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Brrr...Die Kälte ist doch wirklich zum Abgewöhnen! Genug davon! Ich will die Sonne
- 2 Seelachsfilets (oder anderen weissen Fisch, oder Lachs)
- 2 Fenchelknollen
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Cayenne Pfeffer
- 2 Grapefruits
- 3 El Honig
- 3 EL Sesamsamen
- ca. 1,5 cm Ingwer, kleingehackt
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
Forelle mit Tomate und Zitronen gebacken
Von dunkhero88
Einfach und lecker
- 2 Forellen
- 1 große Tomate
- 1 Bio-Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- außerdem Alufolie
Forelle mit Wermuth
Von Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Die Butter mit den Kräutern, der Zitronenschale und der Sardellenpaste zerdrücken
- 2 Forellen
- 1 große Zwiebel
- Schale einer Zitrone
- 1 TL Estragon
- ein wenig Schnittlauch
- 1 TL Sardellenpaste
- 1 Glas weißen Wermuth
- 60 g Butter
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig Thymian
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
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