Labskaus
Von unimalow
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Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 1 Dose Corned Beef
- 1 Glas Gewürzgurken
- 1 Glas Rote Beete
- 1 Glas Rollmöpse
- 2 Zwiebeln
- 8 Eier
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen.
Währenddessen die Zwiebeln hacken und andünsten bis sie glasig sind.
Schritt 2
Ca. 5 Min. bevor die Kartoffeln fertig sind, die Eier zu Spiegeleiern braten.
Schritt 3
Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen.
Danach mit dem Corned Beef, den Zwiebeln und etwas Rote Beete Saft vermengen.
Den Stampf mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Rote Beete, Gewürzgurken und Rollmöpse anrichten und fertig
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