Tolle Rezepte für Nudelteig - 7 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Nudeln, Nudelteig für Ravioli, Nudelteig mit Hartweizengrieß, Spaghetti mit Meeresfrüchten
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Nudelteig Rezepte
Schwäbische Maultaschen
Von Xenia101
"Herrgotts-Bescheißerle"
- > 300g Kalbsbrät
- > 2 Scheiben Rauchfleisch
- > 2 Brezeln vom Vortag
- > 200g frische Pfifferlinge
- > 1EL feingeschnittene Zwiebeln
- > 100g Spinat
- > 1 kleiner Bund Petersilie
- > 2 Eier
- > 100g Butterschmalz
- > Salz, Pfeffer, Muskat
- Nudelteig:
- > entweder 500 g fertig kaufen
- > oder: 350g Mehl
- > 3 Eier
- > 1 EL Öl
- > 4 EL Wasser
- > 1 TL Salz
Bröselnudeln mit Schinken
Wer erinnert sich noch an Nudeln mit Zucker? Als Kind hat man es geliebt. Hier kommt die herzhafte Variante davon: BRÖSELNUDELN! Super einfaches Rezept, gelingt jedem und schmeckt jedem.
Traditionelle Maultaschen
Von elloku
Mit diesem traditionellen Originalrezept, schmecken die Maultaschen wie bei Großmutter
- 1kg Fertignudelteig
- 6 normale Brötchen
- 5 Eier
- 4 Porreestangen
- 1kg Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch)
- 200g Speckwürfel
- 750g Bratwurstbrät
- 3 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 9TL Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Viva Italia: So bereitet ihr eine italienische Tomatensauce zu
Von ES: Sindy
Dieses Rezept ist so einfach nachzumachen und katapultiert euch sofort geschmacklich nach Bella Italia!
Selbstgemachte Bandnudeln mit Parmesansauce
unserLieblingVon Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Selbstgemachte Bandnudeln mit Parmesansauce
- Nudelteig:
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Sauce:
- 2 EL Mascarpone
- 2 EL Parmesan
- Schale von 1 1/2 Zitronen
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
- Zitronenbasilikum
- etwas aufgefangenes Pastawasser
Grüne Tagliatelle
unserTippVon Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Ein Augenschmaus, der so viel besser schmeckt als gekauft
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL grüner Smoothie oder Spinatsaft
Cremige PASTA mit Brokkoli und Rucola in SAHNESAUCE
Nudeln sind lecker, Nudeln mag jeder, Nudeln sind so unfassbar abwechslungsreich. Und weil wir einfach nicht genug von ihnen bekommen, stellen wir euch heute dieses super leckere Rezept vor.
Nudelteig
Von Katie
selbst hergestellter Nudelteig
- 6 Eier
- ca. 700g Mehl
- Prise Salz
- etwas Wasser
Nudelteig
Von What.Zid.Tooya
Für einen Nudelteig rechnet man pro Person ein Eigelb + das Vollei; die Menge an Mehl hängt vom Mehltyp sowie der...
- 4 Eigelb
- 1 Ei(er)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 400 g Mehl, ca.
Kärntner Kasnudeln
Von Gaumenpoesie, Gaumenpoesie
Die Österreichische Antwort auf Ravioli ;)
- Nudelteig:
- (Für ca. 16. Teigtaschen)
- 250 g glattes Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL öL
- 8 EL Wasser oder Milch
- Topfen-Erdäpfelfülle:
- 500 g Erdäpfel (Püree)
- 500 g Bröseltopfen (oder Ricotta)
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL braune Nudelminze (alternativ normale Minze)
- 1 TL Kerbel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Schnittlauch
- 1 TL Petersilie
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!