Tolle Rezepte für Kirsch-Buttermilchkuchen - 2 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Buttermilchkuchen, Buttermilch
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
Am besten bewertete Kirsch-Buttermilchkuchen Rezepte
Marzipan-Kirschmuffins
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen bestücken
- 170g Krischen aus dem Glas (Rest)
- 200g Mehl
- 100g gemahlene blanchierte Mandeln
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100ml Öl (neutral)
- 250ml Buttermilch
- 80g kalte Marzipanrohmasse
- etwas Zitronenabrieb
- 50g Mandelblättchen und etwas Puderzucker
Muffinliebe: 1 Teig - 20 leckere Muffinrezepte
Von Pascale Weeks
Die kleinen Kuchen sind einfach vorzubereiten und vielfach variierbar! Entdeckt hier ein einfaches Grundrezept für Muffins und 20 weitere Rezeptideen:
Marmorkuchen mit Sauerkirschen und Buttermilch
Von aennchen1995
Ganz klar, dass Kuchen kaum ein Diät-Essen sein kann! Aber: Fast immer geht es auch leichter – wie bei der fruch...
- 300 g Sauerkirschen
- 155 g Joghurtbutter
- 2 EL Semmelbrösel (20 g)
- 150 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 50 g Weizen-Vollkornmehl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- ½ TL Zimt
- 50 ml Buttermilch
- 1 gehäufter EL Kakaopulver (ungezuckert; 20 g)
- Puderzucker nach Belieben
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!