Leckere und einfache Brokkoli Rezepte - 15 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Schon mal versucht statt Toast einfach Paprika zu toasten und zu belegen? Gesünder ist es allemal ;)

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Am besten bewertete Einfache Brokkoli Rezepte Rezepte

Kartoffel-Brokkoli - Auflauf

Von Aragwen

Ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel- Brokkoli Auflauf mit würziger Käseschicht

1 kg Kartoffeln
4 Brokkoli
500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
500g - 1 kg Karotten
2 -3 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Käse zum Überbacken

4.1/5 (409 Bewertung)

Leichtes Sesam Hähnchen

unserTipp

Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet

Dieses Hähnchen ist nicht paniert und frittiert (wie beim originalen Sesamhähnchen), sondern wird kurz in Eiweiß...

3 EL Honig
2 EL Sesamsamen
2 EL Sojasauce
1 Zehe Knoblauch, fein gehackt od. gepresst
2 Eier, nur das Eiweiss davon
3 EL Speisestärke
500g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
2 EL Öl
500g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener Pfeffer

3.1/5 (290 Bewertung)

Thermomix-Gemüsesuppe

unserLiebling

Von camayaa

Eine köstliche grüne Gemüsesuppe für den Thermomix für Babys ab 4 Monaten

100g grüne Bohnen (oder alternativ 50g grüne Bohnen+ 50g Brokkoli)
1 Zwiebel oder 1/4 Porree das innere Weiß)
etwas Dill
1TL Pflanzenmargarine
Salz
1/2l Wasser

5/5 (205 Bewertung)

Brokkoli Suppe

Von LittleLuna

750 Brokkoli 2 Zitrone(n) 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen 1 TL Salz 4 EL Öl (Olivenöl)

750 Brokkoli
2 Zitrone(n)
1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen
1 TL Salz
4 EL Öl (Olivenöl)

4.1/5 (117 Bewertung)

Brokkolicremesuppe

Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten

Gestern war der erste kühle Tag seit langem, ein Grund um etwas deftiger zu kochen

1 Brokkolikopf
1 halbe weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 l Gemüsesuppe zum Aufgießen
Salz
Muskatnuss
100 ml Schlagobers
Olivenöl

4.1/5 (34 Bewertung)

Marokkanische Orecchiete

Von Darvmarv

Hier geht's zum Rezept

1 mittelgroßer Brokkoli
1 EL Olivenöll
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL mittelgrobes Salz
1/4 TL Schwarzer Pfeffer
250 g Putenhackfelisch
1/2 Tasse Brotwürfel
1 großes Ei
Saft einer halben "Meyer" Zitrone
2 EL glatte Petersielie, gehackt
1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung, kann man auch selbst machen)
1/2 TL mittelgrobes Salz
1/4 TL rote Pfefferflocken
250 g Orecchiette Pasta
Saft einer halben "Meyer" Zitrone
2 EL Knoblauchöl
2 EL glatte Petersilie, gehackt

3.9/5 (158 Bewertung)

Quiche - Spezial

Von mrzeck

Aus den Zutaten, Ei, Mehl, Margarine, Joghurt, Knoblauch, Käse und Salz, geschmeidigen Mürbteig herstellen

300 g Mehl
75 g Margarine
75 g Joghurt
50 g Käse, geriebenen
1 Ei(er)
1 Zehe/n Knoblauch, gepreßt
3 Ei(er)
4 EL Rahm
4 EL Sahne
150 g Schinken, gekocht
150 g Käse, gerieben
3 Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
Muskat
Man kann auch Rosenkohl, Champignons oder Brokkoli verwenden

3.9/5 (134 Bewertung)

Dip mit Gemüse

Von Elle & Vire

Drei Schalen mit dem Schmand füllen

1 Bund Radieschen
1 Salatgurke
5 Karotten
1 Brokkolikopf
2 Chicoree
200 g Kirschtomaten
100 g Maiskölbchen
Für den Dip:
Ungefähr 70cl Schmand oder Saure Sahne
1 EL Currypulver
1 TL Zimt
1 kleinen Bund Schnittlauch
2 EL Tomatenmark
1 EL, gestrichen Paprikapulver
Schale einer Zitrone
Salz und Pfeffer

3.9/5 (24 Bewertung)

Brokkolisalat mit getrockneten Tomaten

unserLiebling

Von Gaumenfreundin - Aus Liebe zum Kochen, Gaumenfreundin

Ein herrlich leichter Salat, der sich perfekt als Grillbeilage eignet

1 Brokkoli (ca. 600 g)
1 rote Zwiebel
150 g Cocktailtomaten
10 getrocknete Tomaten
150 g Feta
3 EL Öl von den getrockneten Tomaten
1 Bund frische Petersilie
1 EL Balsamico weiß
Salz, Pfeffer
ca. 50 g Walnüsse

3.3/5 (83 Bewertung)

Brokkolisuppe mit Kokosmilch

Von Aska

Der Kohlrabi ist optional, man kann ihn auch weglassen

1 kg Brokkoli
500 gr Kartoffeln
300 gr Zwiebeln
(1 Kohlrabi)
Salz, Pfeffer, Curry, Chilli
1 1/2 l Wasser
400 ml Kokosmilch

3.2/5 (74 Bewertung)