Leckere Rezepte für Bananenbrot - 9 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Bananenbrot Rezepte
Bananenbrot mit Schokostücken
unserTippVon Miriam
Ein einfaches Rezept für einen gemütlichen Brunch
- 1 Tafel Schokolade
- 2 reife Bananen
- 80g Butter
- 1 Ei
- 140g Zucker
- Muskatnuss
- 1Pk Vanillinzucker
- 200g Mehl
- 2TL Backpulver
- Prise Salz
Suppe, Muffins oder Milchshake? Das alles lässt sich aus gesunder Buttermilch zaubern!
Die Milch mit dem säuerlichen Geschmack ist ein beliebter Durstlöscher in Deutschland. Da hört man doch gerne, dass sie nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gesund ist und sich damit viele Leckereien zaubern lassen!
Australian Banana Bread
Von denskitchen, Dens' Kitchen
Eines meiner Lieblingsrezepte, welches ich aus Australien mitgebracht habe
- 250g Mehl
- 80g Rohrzucker
- 3 Eier
- 100ml Olievnöl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Honig
- 4 Bananen (gerne die reiferen)
- 100g Haselnüsse
- 1 Prise Salz
Dieses saftige, fluffige Bananenbrot wird euer neues Lieblingsfrühstück
Du hast überreife Bananen und weißt nicht, was Du damit machen sollst? Wie wäre es denn mit einem leckeren Bananenbrot? Dieser Frühstückskuchen wird vor allem in den sächsischen Ländern gerne gebacken und morgens genossen. Kein Wunder, so gut wie er schmeckt...
Bananenbrot
unserLieblingVon LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Zucker, Butter, Eier, Bananen, Zitronensaft und Kokosflocken zu einem Teig verarbeiten
- 250g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 250g Zucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- 3 sehr reife Bananen
- 2 Hände Kokosflocken (kann man auch andere Nussorten für nehmen oder sogar gehackte Nüsse)
- 1 EL Zitronensaft
- (optional Whiskey)
Bananenbrot
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Saftiges Banana Bread mit Schokolade, das sich perfekt zum nachmittäglichen Snack, aber auch zum Frühstück eigne...
- 100g Butter, in kleinen Stücken
- 100g brauner Zucker
- 2 Eier
- 50ml Sahne
- 220g Mehl
- 2TL Backpulver
- 2 Bananen (ca.250 g), in Stücken
- 120g Schokoladentröpfchen oder -stückchen
Glutenfreies Bananenbrot: Supergesund und supereinfach
...superlecker und bekömmlich ist es auch noch. Dieses glutenfreie Bananabread kommt ganz ohne Weizenmehl und Zucker aus und steckt voller gesunder Zutaten. Ran an die Bananen!
Kikis Coffee-Shop Deluxe - Torte
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Heute backen wir uns einmal quer durch den Coffee-Shop! Coffee Shops sind wie Kirchen oder Museen! In die der ei...
- Kikis Banana Bread :
- 125 g Vollkornmehl
- 125 g Weizenmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Tl Muskat
- 1,5 Tl Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier M
- 150 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 3 pürierte Bananen
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g über Nacht in Rum eingeweichte Rosinen
- 100 g grob gehackte und geröstete Walnüsse
- 50 g Schokolade, gehackt
- 3 El Bananenmarmelade (Optional)
- Topping:
- 400 g Sahnequark oder Frischkäse
- 3-5 EL Zucker *
- 1 Becher Sahne
- 1 Tl Bourbon Vanilleextrakt
- 2 -3 El Instant Kaffeepulver oder Granulat
- Deko: 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade, zerstoßene Karamellkekse
- 1 Spritzbeutel
- *nach Geschmack: Mir schmeckte die Kaffecreme leicht herb besser als Kontrast zum süßen Kuchen
Banana Bread mit Pekannüssen
Von lisa.herold
Super lecker! Eignet sich nicht nur zum Kaffee und Tee sondern auch als Frühstück, wenn man man nicht so viel Zei...
- 1 TL Natron
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Für das Topping
- 50 g Puderzucker
- 50 g Ahornsirup
- 30 ml Traubenkernöl
- 50 g Pekannüsse
- 30 g Maismehl
- 3 Bananen
- 100 g Apfelmus
- 50 g Ahornsirup
- 100 g Mehl
Bananenbrot
Von Ronja, My World
Den Bachofen auf 180 Grad vorwärmen
- 2 pürierte Bananen, 85g Butter oder Margarine, 100g Zucker, 55g Rosinen, 1 Ei, Vanille, 225g Mehl, 2TL Backpulver und Salz
Banana Bread
Von Viv
Ofen auf 135°C vorheizen
- 1 3/4 Cups Mehl
- 2/3 Cups Zucker
- ca. 3 zermanschte Bananen
- 1/3 Cup Margarine
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
Bananenbrot
Von Lennoncurd
Butter schmelzen, dann mit Zucker und Sirup mischen
- 195 g Mehl
- 3 Eier
- 3 Bananen, reif
- 160 g Rohrzucker
- 1 EL Ahornsirup
- 125 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Vanilleschote
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