Lecker herzhafte PANINIS mit HACKFLEISCH gefüllt

Die Heimgourmet-Redaktion, 01/06/2017

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Egal ob als Aperitif, als Snack oder mit einem Salat kombiniert als vollwertiges Abendessen, diese Paninis gehen einfach immer.

Zutaten

1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
500 g Hackfleisch (nach Wahl vom Rind, vom Schwein oder gemischt)
Salz & Pfeffer
Paprika (rosenscharf)
Kräuter der Provence
150 ml Tomatensauce
Schwarze Oliven nach Geschmack
Aufback-Paninibrot (oder auch ein Aufback-Baguette)
1 Eigelb
30 g geriebener Käse
Cherrytomaten und schwarze Oliven für die Garnitur

Zubereitung

Bratet eure klein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl an und gebt die in Würfel geschnittene Paprika hinzu. Gebt dann das Hackfleisch hinzu und gart es.

Würzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern der Provence.

Gebt dann 150 ml Tomatensauce mit in die Pfanne sowie eine Handvoll schwarze Oliven und rührt gut um.

Wenn euer Fleisch gar und die Paprika schön weich sind, ist eure Füllung fertig.

Schneidet dann euer Paninibrot seitlich auf und befüllt es mit euer Hackfleischmischung. Dann bestreicht ihr die Oberseite des Brotes mit einem Eigelb und streut etwas geriebenen Käse darauf.

Ab damit in den Ofen bei 180° C für 20 Minuten .

Schneidet euer Brot wie auf dem Foto abgebildet und garniert es mit der Hilfe von Zahnstochern mit Cherrytomaten und schwarzen Oliven.